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Recipe

パン耳のガーリックラスク

ペールエールペールエールに合う料理

今回はパンの耳と電子レンジを使った、簡単、サクサクのガーリックラスクのご紹介です。忙しい時にもパパッと作れて、時間にもお財布にも優しい節約レシピです。

Recipe by 舞子

材料

<2人分>
・パンの耳    2枚分
・にんにく     1片
・オリーブオイル 大さじ1
・バター      15g
・塩       一つまみ
・バジル(乾燥)  少々

作り方

Step1

パンの耳部分を1cm幅に切り取り、長さを半分に切る。にんにくはすりおろす。
平たい耐熱容器にオリーブオイル、バター、にんにく、塩を入れて、30秒ずつ香りが立つまで電子レンジにかける。(500wで約2分)

Step2

Step1を取り出し、パンの耳を軽く浸す。耐熱皿にクッキングシートを敷いてパンの耳を並べる。電子レンジに1分ずつかけ、焦げ色がついたら取り出す。(目安2~3分)仕上げに乾燥バジルを振る。

Point

※焦げないように数回に分けて電子レンジにかけてください。取り出してすぐは柔らかく感じますが、少し置くとサクサクの食感に。

ひとことコメント

チューブのおろしにんにくを使えばさらに時短!トースターで焼いてもOKです。

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舞子

舞子

フードコーディネーター
「食べちゃダメ」ではなく、「食べるためにどうするか」を提案することをモットーとしたビール好き管理栄養士。約10年の病院勤務を経て、現在は食育セミナーやレシピ提案など気ままに活動中。

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