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Recipe

行者にんにくと納豆のチーズ揚げ餃子

行者にんにく
ピルスナーピルスナーに合う料理

旬の山菜「行者にんにく(ヒトビロ)」を使った餃子のご紹介。北海道では “アイヌネギ” で親しまれている春の味覚です。納豆と鶏ひき肉を使ってカロリーカット♪

Recipe by 舞子

材料

<2人分>
・行者にんにく 50g
・ひき割納豆      1/2パック
・鶏ひき肉    50g
・ピザ用チーズ 30g
・餃子の皮   10~15枚
・ごま油     小さじ1
・しょうゆ     小さじ2
・砂糖      小さじ1

(揚げ用)
・サラダ油    適宜

作り方

Step1

行者にんにくを 1.5cm の長さにざく切りにしてボールに入れ、ひき割納豆、鶏ひき肉、ピザ用チーズと調味料をすべて混ぜ合わせる。

Step2

餃子の皮に STEP1 のあんをのせ、ひだを作らず包む。 170 ℃の油で 6 ~ 7 分揚げる。

Point

※皮が焦げやすいので、じっくり揚げましょう。

ひとことコメント

香りが強いので、明日休み! という日にガッツリと♪

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舞子

舞子

フードコーディネーター
「食べちゃダメ」ではなく、「食べるためにどうするか」を提案することをモットーとしたビール好き管理栄養士。約10年の病院勤務を経て、現在は食育セミナーやレシピ提案など気ままに活動中。

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