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Recipe

もやしとツナのシャキシャキ餃子

もやし もやし餃子 おつまみ

オシャレなビール女子だって『餃子』は大好きよね! でも、美味しいけど臭いやカロリーが気になるもの。今日ご紹介する『もやし餃子』ならシャキシャキした歯応えが楽しく、ヘルシーなので何個でも食べれちゃう。食べたい時にはガマンしないで、さっぱりしたこんな餃子をおつまみにするのもおすすめですよ♪

Recipe by 齊藤 真貴子

材料

<3~4人分>
・もやし       150g
・ツナ缶       1/2缶(35~40g)
・ごま油       小さじ1/2
・塩         ひとつまみ
・餃子の皮      24枚
・サラダ油      適量
・水         適量

<タレ>
・酢醤油や食べるラー油など
お好みのもの

作り方

Step1

もやしは粗みじん切りにする。ツナは油を軽くきる。ボウルにツナとごま油、塩を入れてほぐし混ぜる。もやしも入れて混ぜる。

Step2

餃子の皮にたねをのせ、皮の縁に水を塗り包む。

Step3

フライパンを中火で熱し、サラダ油をひく。餃子を並べて焼き色が付いたら、餃子の半分まで水を注ぎ蓋をする。蒸し焼きにして水分が無くなってきたら蓋を取り、カリッと焼きあげる。皿に盛り付けタレを添える。

Point

※もやしで穴が開いてしまうことがあるので、包む時はたねをのせすぎないようにします。

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齊藤 真貴子

齊藤 真貴子

フードコーディネーター
料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、最近では料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。

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