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Recipe

ひと串はんぺんフライ

はんぺん フライ
ペールエールペールエールに合う料理

懐かしの味、素朴なはんぺんフライ。形を変えて、かわいい一口おつまみに。ぱくっとひと串いかが?

 

 

Recipe by Nao

材料

<4人分>
・はんぺん 1枚
・小麦粉  適量
・パン粉  適量
・卵    1個
・パセリ  適量
・とんかつソース  お好みで
・揚げ油  適量

作り方

Step1

はんぺんを対角線に切り 4 等分にする。小麦粉、溶き卵、パン粉をそれぞれボウルに入れておく。

Step2

はんぺんに小麦粉をまぶし、卵液にくぐらせ、パン粉をまぶして衣をつける。爪楊枝を刺し、形をつくる。

Step3

熱した揚げ油で衣がきつね色になるまで揚げる。仕上げにみじん切りにしたパセリ、ソースをかけたらできあがり。

Point

※爪楊枝を刺しやすくするために、はんぺんを購入するときは分厚すぎないものを選びましょう。

ひとことコメント

素朴なはんぺんフライも、形を変えればオシャレに見える! 片手でぱくっと食べられるのも良いですね。

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NaoMikami

NaoMikami

料理家
大根踊りの農大で栄養を学び、よさこいにあけくれた学生生活を経て、給食の先生としてかわいい子どもたちと働く傍ら、料理を作る喜びに目覚め、料理の勉強をするために勢いで渡仏。星付きレストランで働いた後帰国して今にいたる。料理とフランスとダジャレをこよなく愛するビール女子ですボンジュール。

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