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Recipe

サクサク豆腐フライ

豆腐
ピルスナーピルスナーに合う料理

豆腐フライならカロリーを抑えられる上、腹持ちが良いので食べ過ぎを防ぐことができます。揚げ物が食べたくなったら、ぜひ試してみてくださいね♪

 

Recipe by 舞子

 

材料

<2人分>
・木綿豆腐  1丁
・片栗粉  大さじ2
・揚げ油  適宜
・塩  2つまみ
・ガーリックパウダー  1つまみ
(お好みで)
・ケチャップ  大さじ1

作り方

Step1

豆腐を皿にのせ電子レンジに 5 分かけ、一度出てきた水気を切る。豆腐を裏かえし、さらにレンジで 3 分。 1cm 角の細切りにし、片栗粉をまぶす。

Step2

180 ℃の油できつね色になるまで揚げる。ガーリックパウダーと塩を混ぜて振りかける。

Point

※電子レンジでしっかり豆腐の水気を切りましょう。

ひとことコメント

辛みのパンチをきかせたいときは、カレー塩やチリパウダーなどお好みのスパイスで! どうしても揚げ物が食べたい! …でもカロリーが気になる時には、豆腐フライでヘルシーに。

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舞子

舞子

フードコーディネーター
「食べちゃダメ」ではなく、「食べるためにどうするか」を提案することをモットーとしたビール好き管理栄養士。約10年の病院勤務を経て、現在は食育セミナーやレシピ提案など気ままに活動中。

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