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Recipe

セリのたまご焼き

セリ 卵焼き おつまみ

オシャレなビール女子の中にも「 “セリ” 大好き! 」って思ってる方も多いのでは? でもお鍋の脇役的なイメージだし、どんな風に料理すればいいのか悩むところですよね。

今回は主役の “たまご焼き” ですが、「たまご焼きとビール? 」なんて思うなかれ! セリの爽やかな香りがホワイト系のビールにマッチして簡単手軽に作れるおつまみですよ。

Recipe by 齊藤 真貴子

>その他の簡単 2 ステップレシピはこちらから

材料

2人分
・セリ        1束(100g)
・卵         3個
・だし汁       大さじ2
・砂糖        小さじ1
・塩         ひとつまみ
・ごま油       大さじ1

作り方

Step1

セリは根を切り落とし、 2cm 長さに切る。ボウルに卵を割り入れだし汁、砂糖、塩を入れてよく混ぜる。そこへセリを入れて、さらに混ぜる。

Step2

フライパンを中火で熱し、ごま油を入れてなじませる。 STEP1 の卵液を全て入れて、固まってくるまで混ぜながら焼き込む。半分火が通ったら皿などに取り出して裏返し、もう片面も焼く。切り分けて皿に盛り付ける。

Point

※フライパンに卵液を入れたら均一に焼いて、ムラが出来ないように菜箸でよく混ぜます。

セリ 卵焼き おつまみ
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齊藤 真貴子

齊藤 真貴子

フードコーディネーター
料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、最近では料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。

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