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Recipe

ささ身とレーズンのカレーポテサラ

カレー ポテサラ ささみ
IPAIPAに合う料理

カレー風味なのにレーズン? でも、これがあるとないとでは大違い! ついついつまんでしまう味に。電子レンジがあればできちゃう簡単サラダですよ。

Recipe by Nao

材料

<2人分>
・じゃがいも中 120g
・鶏ささ身缶 50g(1缶)
・マヨネーズ 大さじ2
・カレーパウダー 小さじ1
・万能ねぎ  大さじ1
・レーズン  大さじ1
・胡椒 適量
・塩  適量

作り方

Step1

じゃがいもの皮を剥き 1cm 角に切る。耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ 600w で 2 〜 2 分 30 秒加熱する。その後、冷ましておく。

Step2

ささ身缶は水分をしっかり除く。 STEP1 と全ての材料を混ぜ合わせる。塩胡椒で味を調える。

Point

※ささ身缶の水分はしっかり切ってから使いましょう。 ※マヨネーズが溶けないように、じゃがいもは冷ましてから混ぜ合わせましょう。

ひとことコメント

缶詰にじゃがいもにドライフルーツに、常備素材でできるのでとっても便利。多めに作って余ったらサンドイッチにも利用できる、無敵のカレーマヨ味です。

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NaoMikami

NaoMikami

料理家
大根踊りの農大で栄養を学び、よさこいにあけくれた学生生活を経て、給食の先生としてかわいい子どもたちと働く傍ら、料理を作る喜びに目覚め、料理の勉強をするために勢いで渡仏。星付きレストランで働いた後帰国して今にいたる。料理とフランスとダジャレをこよなく愛するビール女子ですボンジュール。

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