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Recipe

パリパリチーズパートブリック

パートブリック チーズ パリパリ
ペールエールペールエールに合う料理

パリパリ食感チーズの塩気がたまりません! パートブリックって知っていますか? 春巻きの皮のようなクレープくらいのサイズの生地です。これを使えばおつまみの幅も広がるかも?

Recipe by Nao

材料

<8個分>
・パートブリック 2枚
・溶けるチーズ  大さじ8杯分
・シブレット   8本
・オリーブオイル 適量
・バター     適量

作り方

Step1

パートブリック 2 枚を重ねてくるくる巻き、はさみで 4 等分に切り、帯状にする。

Step2

切ったパートブリックを一枚ずつ広げ、刷毛で表面にオリーブオイルを塗る。
1 枚につきシブレットを 2 本並べ、大さじ 1 杯のチーズをのせ、三角になるように端から巻いていく。

Step3

クッキングシートを敷いた天板の上に並べ、バターひとかけずつをのせて、 180℃ のオーブンで 20 〜 30 分焼く。おいしそうなきつね色になりパリッと仕上がったらできあがり。

Point

※刷毛でまんべんなく薄くオリーブオイルを塗るのが、全体をパリッと仕上げるポイントです。

ひとことコメント

フランスではメジャーなパートブリック。パリパリ食感がおいしい。今回はチーズを入れましたが、入れる中身は自由自在。他にも様々な使い方があります。ぜひお料理の新しい食材に加えてみてくださいね。西洋食品に強いスーパーの冷凍食品コーナーで見つけられると思います。

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NaoMikami

NaoMikami

料理家
大根踊りの農大で栄養を学び、よさこいにあけくれた学生生活を経て、給食の先生としてかわいい子どもたちと働く傍ら、料理を作る喜びに目覚め、料理の勉強をするために勢いで渡仏。星付きレストランで働いた後帰国して今にいたる。料理とフランスとダジャレをこよなく愛するビール女子ですボンジュール。

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