旨味がぎゅっとミニトマトコンフィ

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オーブンでじっくりじっくり火を入れたトマトの旨さといったら…　シンプル、だけども格別の旨さ。夏の恵みを凝縮！　そのままつまむも良し、料理に添えるも良し！

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Recipe by Nao

材料

<作りやすい分量>

12個

3本

1/4かけ

少々

ひとつまみ

適量

作り方

ミニトマトを半分に切る。塩、こしょう、砂糖、にんにくのみじん切り、オリーブオイルで和える。

オーブンシートに広げ、タイムを上にのせる。
100℃ のオーブンで 60 分加熱する。

ポイント

※参考までにオーブンの温度を書きましたが、多少前後しても問題ありません。低温でじっくりじっくりと火を入れるとおいしいけれど、時間がない場合は温度を上げて短時間で仕上げることもできます。それでも充分おいしい！　そのときは甘みがあるので焦げないように注意して。 ※何か別の料理をオーブンで加熱しているときに、オーブンの上に置いておいても上に上がる熱でちょうど良くし仕上がります。加熱後の余熱が残るオーブンに放ったらかしにしていてもおいしく仕上がります（加熱が足りない場合はオーブン加熱してくださいね）。オーブンの隙間時間をうまく利用して、おいしく熱も節約しましょう♪