Beer Guide サンクトガーレン パイナップルエール

約 600kg のゴールデンパインを使用した夏季限定のフルーツビール。果実はビールが発酵する前の麦汁(ばくじゅう)に投入。果実と麦汁を一緒に発酵させることで、泡までほんのり甘いパイナップル風味のビールになっている。パイナップルは手作業で切ったものを使用。機械でストレスを与えながら切るのと、手で丁寧に切るのとでは、香りの瑞々しさが違う。濃縮果汁や香料などの人工物は一切使用していない。春夏限定。

 

DATA


【醸造所名】 サンクトガーレン
【アルコール度数】 4.8 %
【原材料】 麦、麦芽、ホップ、パイナップル
【国・地域】 神奈川県
【ラベルカラー】 white

画像・情報出典元:https://www.sanktgallenbrewery.com/beers/pinapple-ale/

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